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豉香豆腐小盅 健脾利湿增强脑力

原标题:豉喷鼻豆腐小盅

主料:豆腐1块,青菜1棵,胡萝卜半根,豆豉100克。

调料:豉油适量。

做法:1.将豆腐切大年夜方块,先入锅用开水煮一遍后捞出,用小勺在中心挖一圆洞。2.青菜和胡萝卜分手切碎块,先放进豆腐小盅圆洞里,再放几粒豆豉。3.挖出的豆腐丁和豆豉、胡萝卜丁置于豆腐小盅中心,用保鲜膜包好并在膜上戳几个透气孔。4.将盘子置于微波炉中,高火3分钟出炉,淋上豉油,即可食用。

功效: 中医觉得,豆腐性凉,味甘、淡,归经脾、肺,大年夜肠。具有益中气、和脾胃、健脾利湿、清肺之功效。对营养不良、消化能力差有必然的食疗感化。豆腐营养富厚,常食可前进机体免疫力。豆腐内含植物雌激素,可保护血管内皮细胞不被氧化破坏,预防骨质松散,是更年期妇女的抱负食物。豆腐中富厚的大年夜豆卵磷脂有益于神经血管和大年夜脑的发育发展,是儿童的饮食佳品。(榕杨)

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